炸蘿蔔丸子，放木耳可以嗎

不可以

木耳放在裡面容易爆，在炸的過程中容易傷到人。

因為木耳泡發時會吸收大量的水分，當含有水分的木耳放入鍋內時，炸木耳時，溫度一般在160~200℃之間，使油溫突然升高汽化，體積膨脹，給周圍的油產生較大的壓力，進而致使油爆炸飛濺，發出巨響。