小香魚的做法大全家常

步驟1

香魚洗淨 大蒜拍碎 拌入老酒 鹽 胡椒粉 醃製一晚上

步驟2

取堅果若干

步驟3

裝入小袋子砸碎 越細碎越好

步驟4

澱粉與堅果粉混合 比例 1：1.5

步驟5

香魚裹粉

步驟6

下油鍋炸至金黃

步驟7

成品

步驟1

首先將小香魚用水清洗乾淨，然後使用紙巾擦乾魚表面的水分。

在碗中倒入一大勺麵粉，加入適量的水和一勺食鹽攪拌成漿糊狀。

步驟3

將小魚放入攪好的麵糊中，使其均勻裹上面糊。

步驟4

鍋中倒入適量的油，燒油油溫6成熱，逐條放入小魚，煎炸至兩面金黃。

步驟5

將炸好的小魚控油撈出，放入盤中備用。

步驟6

然後開大火，待油溫升高後，重新將小魚放入鍋中復炸一遍。

步驟7

撈出裝入盤中即可。