東北大醬缸裡放些白糖可以不

東北大醬缸裡不能放白糖。東北農家下的大醬有一種濃濃的醬香味，如果放白糖的話就竄味兒啦，掩蓋了大醬原有的醬香，反而不好吃了。東北農家大醬只放黃豆和鹽，經過日晒、發酵而產生濃濃的香氣。是東北農家獨特的製作過程，下好的大醬用來蘸黃瓜、蘸大蔥、蘸各種青菜。是東北老百姓餐桌不可缺少的食物。很愛百姓喜愛。