非常六加七蒸煮海螺的做法
主料:海螺500克,醬油適量,鹽適量,清水適量,蒜適量。
步驟:
1、準備好食材,海螺買回家後先浸泡一下,清水裡加少量鹽,海螺放進去浸泡15-30分鐘,再用小刷子把外殼和吸盤刷乾淨,這樣是把一些微生物去除乾淨
2、鍋里加兩碗清水,海螺冷水下鍋,加3克左右的鹽
3、蓋上鍋蓋大火煮15分鐘左右,海螺一定要多煮一會,煮時間短的話螺肉不容易挑出來,再就是半熟的吃了也會引起腹瀉,一定煮15分鐘左右
4、煮海螺的時間把蒜粒搗碎,加少量的醬油調和,攪拌成蒜醬, 吃海螺少不了蒜醬和辣根,是提味的重要調料
5、海螺煮好開鍋,會看到海螺吸盤頭處有部分白色的粘稠物,這是海螺的粘液,不妨礙食用,用原漿水清洗一下就行
6、用筷子把海螺夾到盤裡,要趁著熱吃哦。海螺涼了可就不好吃了
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