羊蠍子酸菜火鍋做法

羊蠍子燉酸菜做法步驟為：⒈準備羊肉300g、酸菜半棵、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥花、薑片、香菜末少許。

⒉羊肉洗淨切片，酸菜切絲。把羊肉片放碗中加醬油，料酒，胡椒粉抓勻，醃製半刻。

⒊鍋中放入油，爆香蔥姜，加入酸菜翻炒，然後加入足量水，煮開。

⒋放入羊肉片，開鍋後撇去浮沫，轉小火燉到羊肉熟軟即可，調入鹽，撒上香菜末即可。