糝湯做法

牛骨，牛肉，麥仁，黑胡椒，薑末，大蔥，料酒，鹽，芝麻油，米醋

2、

將牛骨，牛肉洗淨，找一個大鍋，放入清水，加入牛骨，牛肉，薑片，大蔥，料酒 ，燒開撇去浮沫，燉煮2小

1、

配料，牛骨，牛肉，麥仁，黑胡椒，薑末，大蔥，料酒，鹽，芝麻油，米醋

2、

將牛骨，牛肉洗淨，找一個大鍋，放入清水，加入牛骨，牛肉，薑片，大蔥，料酒 ，燒開撇去浮沫，燉煮2小時。

3、

把蔥姜撈出扔掉，把牛肉撈出備用，把麥仁放入，加入薑末，黑胡椒粉，胡椒粉一定要多。均勻攪拌防止鍋底糊。

4、

一小時後，觀察麥仁是否開花熟爛。牛骨骨髓是否熬出。撈出牛肉切薄片，香菜切段備用。

5、

繼續熬製一小時至糝湯濃厚，開始調味，放入鹽，味精。盛出碗後，加入香菜，芝麻油，米醋，牛肉。（加雞蛋的話，提前雞蛋打入碗中，用筷子攪散，熱糝燙熟）