清蒸羊肉排骨的家常做法

主料 : 羊排500g

輔料 : 京蔥50g，姜20g，蒜20g，蔥20g，香菜20g，八角10g，鹽3g，白酒50g，雞湯150g

做法

1、 將羊肉剁成排骨塊，蔥結鋪在盤子底部，放上羊肉塊，薑片，大料，蒜，酒，放入蒸鍋，上汽後30分鐘

2、 將蒸好的羊肉換入湯碗中，放入京蔥、鹽、雞湯、入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘。

3、 撒上香菜，可蘸味極鮮。

1、 羊排洗淨放入熱水中煮一下

2、 然後鍋裡重新放大半鍋水，水裡放蒜粒，一半蔥段、姜、黨蔘、枸杞、蘿蔔，煮開

3、 在蒸鍋裡鋪上蘿蔔片，在上面擺好抹勻鹽的羊排，在灑上另一半蔥段、薑片和薑末、枸杞，放到鍋上大火蒸一小時

4、 最後十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸。