怎麼燉毛豆才不生
毛豆煮的時間短了所以夾生。
水燒開,滴兩點油,然後把毛豆下鍋,煮開後10分鐘左右就好了,一般看到毛豆有張開的就表示已經好了。我在家煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘,關火,浸泡幾個小時待入味後食用。
你可以在煮的時候可以選擇放花椒6、7粒,八角一個瓣,再加上適量的鹽分,就可以讓毛豆入味了,這時候我們就可以開始吃了。不過在煮毛豆的時候水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水,另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味,但這樣做的後果是毛豆吃起來比較溼潤,是不利於口感的,所以我們需要去注意,還是要根據我們自己的口味來選擇更好的處理方法。
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