花蛤怎麼做好吃又吐沙
方法一
1、花蛤用清水洗淨,新增適量的清水,沒過花蛤即可,滴入幾滴食用油混勻。
2、大約5分鐘以後,花蛤開始自動吐沙,只要30分鐘即可乾淨,滴上植物油後就不用管了,讓它們盡情的吐吧,香油的氣味會讓花蛤感覺不安,另外油脂封鎖水面,會影響花甲的呼吸,所以花甲就會自己開啟貝殼進行吐沙。
方法二
1、將花蛤放進帶有蓋子的容器中,先加水再加2勺鹽,蓋上蓋子,快速搖晃花蛤兩分鐘,水量要沒過花蛤。(快速搖晃,可以讓花蛤吸收帶有鹽分的水,然後它才會把沙子快速吐出)
2、大約30分鐘換一次水,重複做三次,花蛤就把沙子吐乾淨啦,水溫一定要20℃左右,否則花蛤是不會張嘴。
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