海帶滑肉湯的做法

材料

1、鮮海帶四兩

2、瘦肉二兩

3、雞蛋一個

4、薑絲、料酒、生粉、生抽、油少許。

5、薑絲、蒜蓉少許。

作法：

1、將瘦肉切片，用材料4醃上5分鐘（說明，生粉也可用嫩肉粉代替。）

2、洗淨海帶切片或絲

3、燒熱鍋後，下適量油，爆香材料5

4、下醃好的瘦肉，快速翻炒，下適量鹽，肉變色後起鍋

5、另燒熱鍋後下少許油，放入海帶片(絲)翻炒一會，放少許水、鹽，加蓋燜一會

6、加入剛才起鍋的瘦肉，翻均，加蓋燜一會，讓肉與海帶的味互滲，即可。

海帶滑肉湯的做法

海帶洗淨切片剁碎，肉洗淨剁好，將海帶肉攪在一起剁成糊狀，加入油鹽醬醋，做成丸子狀，開水下鍋，熟了放點香菜，或蔥絲即可食用