肉皮可以一起絞肉餡嗎

豬皮含有豐富的膠原蛋白，可以延緩面板衰老，美容養顏，價格也便宜，是人們非常喜歡的美食！但是絞肉餡最好不要用豬皮。個人認為原因有兩個：

1、豬皮不好煮，餃子一會就可以熟了，而豬皮沒有二十多分鐘熟不了。

2、如果想摻豬皮進去，可以加一些煮好的豬皮凍進去，皮凍遇熱後，會化，肉餡會更鮮美，有點類似於開封的灌湯包子。但是，這對面皮有更高的要求，否則，皮容易爛，湯汁流的哪都是

肉皮是不可以一起絞肉餡兒的，因為肉皮做肉餡的時候是和肉不能混合在一起的，吃起來也口感也不是那麼好，所以肉皮不能做肉餡，他只能熬皮凍，或者是炒著吃，燉著吃，涼拌著吃，不易做餃子餡兒哦，大廚們，你們一定要分清另外，肉皮也不是怎麼很香如果做不好，還有一股油膩的味道，使餃子的口味更加變壞