三絲燴魚腐的做法

原料:炸好的魚腐150克，肉絲100克，韭黃75克，上湯1500克，精鹽5克，花生油50克，紹酒5克，溼冬菇絲25克，，熟豬刪(豬舌)絲50克，薑絲2。5克，味精5克，胡椒粉0.05克，溼馬蹄粉75克，花生油50克。

製法:

魚腐開邊切絲。武火燒鍋，下花生油，濺酒，放人上湯，待滾後放人各原料，稍滾片刻，用馬蹄粉推糊便成。