墨魚豆腐絲羹的家常做法

1· 墨魚洗淨，豆腐切丁或小塊

2· 切蔥花。一小片姜切末。

3· 鍋入少油，小火至油溫變高，蔥花薑末暴香。

4· 鍋內添水。下入豆腐。加入少量鹽雞精。

5· 水開後加入墨魚，煮10分鐘

6· 小碗加入少量清水，加入3勺澱粉，調勻

7· 在沸騰的湯內均勻的加入澱粉水勾芡，攪拌一分鐘。嘗一下味道。在調入適量鹽雞精胡椒粉，攪拌均勻出鍋。