醃製繭蛹做法放什麼配料

主料2人份

蠶蛹適量

輔料

幹辣椒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 澱粉適量 食鹽適量 料酒適量 雞精少許 植物油適量

步驟1

乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用

步驟2

蠶蛹洗淨後，清水煮熟

步驟3

涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯

步驟4

用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹

步驟5

起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸

步驟6

炸至蠶蛹微黃撈出控油

步驟7

鍋內留少量底油，小火煸香花椒

步驟8

把花椒推到一邊，繼續用小火煸香蔥薑蒜末

步驟9

至蔥薑末水分煸出，推到一側，下入紅椒，煸出香味

步驟10

新增炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹

步驟11

調入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出

食材 主料 繭蛹200g 輔料 鹽適量、蔥適量、姜適量 步驟

1、繭蛹，待用

2、鍋中倒入清水，煮開

3、鍋中，放入適量的蔥，姜，少許鹽，倒入繭蛹

4、大火燒開

5、煮至5分鐘，撈出裝盤，即可使用

食材主料 繭蛹200g 輔料 鹽適量、蔥適量、姜適量 步驟1.繭蛹，待用2.鍋中倒入清水，煮開3.鍋中，放入適量的蔥，姜，少許鹽，倒入繭蛹4.大火燒開5.煮至5分鐘，撈出裝盤，即可使用