醋溜豆芽繭蛹家常做法

酸鹹

十分鐘

主料:豆芽350克、繭蛹10個

輔料:紅線椒1

調料:食用油適量、蔥1段、生抽1勺、食鹽1勺、香醋1勺半、姜適量

步驟:

1、 備好食材。

2、 豆芽摘去根頭。

3、 用水清洗乾淨後控幹水分。

4、 配菜洗淨，蔥切末，姜和紅線椒切絲。

5、 鍋熱倒油，下入蔥姜和紅椒絲和繭蛹，炒出香味。

6、 倒入黃豆芽，大火翻炒均勻。

7、 沿鍋邊加入香醋，翻炒，一直保持大火。

8、 沿鍋邊，再次加入半勺香醋，增加香味。

9、 這時調味：加入生抽翻炒。

10、 第3次，沿鍋邊淋入香醋，醋的味道好香。

11、 覺得味不夠，可以再加少許的鹽。

12、 翻炒均勻，即可關火盛盤。

13、 一道簡單快手的醋留豆芽就做好了