醃製雞肉醬料配方

原料

雞胸肉 (300克 )

豆瓣醬 (半小碗)

香蔥 適量

黃瓜 適量

豆皮 適量

步驟1、雞胸肉切成筷子般粗細的絲狀，注意不要太細了哦

步驟2、切好的肉絲放入兩勺料酒拌勻，靜置10分鐘以上

步驟3、鍋裡熱油，放入醃漬好的肉絲煸炒，把鍋內的水分炒幹

步驟4、小半碗豆瓣醬加水，至小碗滿，調均勻，讓醬和水融合一起

步驟5、倒入拌好的豆瓣醬，小火煮約5分鐘左右，中間攪動兩下

步驟6、看到醬汁變粘稠就可以放入點蔥花出鍋，或者直接出鍋就可以嘍

步驟7、香蔥和黃瓜切段，黃瓜一段可以分6瓣，細一點比較好咬，在來點豆皮，放入炸好的肉絲醬，豆皮裹著肉醬，放入蔥和黃瓜，太香。

1、蒜蓉蜂蜜口味

食材：2勺蒜蓉，2勺料酒，2勺蜂蜜，1小勺鹽，1小勺胡椒粉，攪拌均勻

2、照燒醬汁口味

食材：2勺米酒，2勺生抽，1勺蠔油，1勺蜂蜜，半勺老抽，1勺蒜末，攪拌均勻

3、蒜香檸檬口味

食材：2勺蒜末，半顆檸檬汁，2勺料酒，半顆檸檬片，少許洋蔥，少許香菜，攪拌均勻

4、酸奶咖哩口味

食材：2勺檸檬汁，1小勺鹽，2勺蜂蜜，2勺酸奶，1勺咖哩粉，攪拌均勻

5、韓式辣雞口味

食材：2勺蒜末，2勺蜂蜜，2勺韓式辣醬，1小勺黑胡椒粉，攪拌均勻

6、燒烤口味

食材：2勺料酒，1勺生抽，1勺蒜蓉辣醬，1勺蕃茄醬，2勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺叉燒醬，攪拌均勻

7、奧爾良口味

食材：2勺料酒，2勺奧爾良醃料，1勺蜂蜜，2勺蒜蓉，1小勺鹽，攪拌均勻

料酒、黑胡椒粉、食用鹽、蒜片、香菜、蜂蜜、檸檬汁、生抽。醃製生雞肉時，可以根據自己的口味喜好酌情新增使用的調料。

喜歡吃經典蒜香蜂蜜口味的雞肉，可以在醃製的過程中新增椰子油、蜂蜜、料酒、黑胡椒粉、食用鹽、蒜片。

喜歡吃蒜香檸檬口味的雞肉，可以在醃製的過程中新增檸檬汁、香菜、大蒜片、蜂蜜、食用鹽。