七公雞排怎麼做

用料：雞胸肉500克、蔥段 適量、生薑片 適量、蒜片 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、澱粉 適量、麵包糠 適量

雞排的做法步驟：

步驟 1.雞胸肉自然解凍後，清洗乾淨摘除表面筋膜，稍微控幹水分，用刀背稍微拍散雞排，使肉變鬆軟，這樣炸好後口感不柴。

步驟2.加入除澱粉和麵包糠外的其他調料，抓拌均勻，最後加入澱粉，再次抓拌均勻，醃製至少一小時入味。我是放入冰箱小半天，然後忙其他事去了。

步驟 3.醃製好的雞排，表面裹一層面包糠，裹的厚實一點，炸出來更香酥。

步驟 4.起油鍋，不需要倒很多油，中小火煎雞排，自己掌握火候，做飯做多了這份敏感還是有的。 一面煎好了，再翻面煎。

步驟 5.切塊，擠點番茄醬 好好吃