為什麼新鮮香菇放一星期不壞
新鮮的香菇放在冰箱保鮮裡一個星期是不會壞,因為香菇從田裡採來的時候就很新鮮,沒有一點水份,香茹就能放很長時間的,如果放在冰箱的冷藏裡那麼時間儲存的就越發長一點,一個星期一定不會壞,如果放在常溫下壞的快,不可能放一個星期
香菇的放置時間和儲存環境以及香菇的新鮮程度有關。如果香菇比較新鮮,儲存環境較為乾燥、陰涼,一般能夠存放十天左右。如果是風乾的香菇,在乾燥陰涼的環境中,一般能夠存放半年至一年。此外,食用長時間儲存的香菇,首先要觀察香菇表面是否出現黑斑,以及是否出現異味,避免食用出現黑斑和異味的香菇。
而且儘量避免將食物長時間存放,食用新鮮的食材,更有利於吸收食材的營養價值,有利於人體健康。
香菇放了一週還能吃,放了幾天的香菇,內部水分流失,用這樣的香菇做菜,口感稍微遜色於剛買來的香菇,就身體健康而言,在沒有發黴變質的情況下,放了幾天的香菇是可以食用的。
將鮮香菇根部的雜物除淨,放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。將鮮香菇洗淨,放入容器中,倒入清水淹沒香菇,如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放,要注意不要採用鐵質容器,以免鮮香菇變黑。
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