桃子姐地三鮮做法

食材

大圓茄子適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，少量糖，大土豆適量，柿子椒適量

1、大圓茄子一個，去皮，切成不規則的片狀，最好別太薄。大土豆一個（或小土豆兩個，你要愛吃可多做些），去皮，同樣切成不規則的片狀。柿子椒兩個，去籽，切成塊。蒜若干，切小。

2、將澱粉加水攪拌至勻，加鹽，醬油，醋，和少量糖。再次攪拌。

3、將茄子放到有力炸到軟（用筷子戳一下就知道了），撈起。接著是土豆入鍋油炸，也是炸到軟。（炸的時候記得那鏟子常翻動）然後將茄子倒入鍋內，還有柿子椒和蒜。放入事先調好的調料，炒到入味。（要嘗才知道）加入雞精。就好了。

4、美味又好吃的桃子姐地三鮮做法完成開吃了。