酸菜粉絲魚的正宗做法四川

步驟1

將一條草魚去骨，切成片，用鹽，料酒紅苕粉馬味侍用，魚骨魚頭熬湯

步驟 2

泡姜切成小粒，熱鍋加油爆香，加水燒開轉小火慢慢熬出味。

步驟 3

開始熬魚頭魚骨湯

步驟 4

四川泡菜切片下鍋炒香

步驟 5

湯熬好開大火，放粉絲煎熟撈出來放盆底。接下來放四川泡菜燒開，放入魚片開大火煮3分鐘。倒入裝粉絲的盆裡，酸味十足。