北方白蘿蔔炸丸子的做法

1、 肉餡加鹽，蔥、薑末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻醃製入味

2、 蘿蔔清洗乾淨颳去外皮

3、 用擦菜器把蘿蔔擦成絲

4、 用刀剁碎，蔥、薑末切好備用

5、 擠一下蘿蔔絲的水分放入盛肉餡的容器內

6、 打一個雞蛋加少許麵粉

7、 攪拌均勻

8、 熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸。

9、 炸至熟透撈出

10、 改中火使鍋中油溫升高，放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出

白蘿蔔切絲放點鹽醃製十分鐘，再切蔥薑末，打入兩個蛋，蘿蔔絲出水後，把蘿蔔跟麵粉及所有東西進行攪拌，放入一點十三香，揉成小圓，倒油六七成加熱進行油炸