素韭菜盒子怎麼做好吃

麵粉 200g 、 溫水 116g 、 韭菜 半斤 、 雞蛋 2個 、 鹽 適量 、 色拉油 適量。

用溫水和麵（要軟一些），揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘.

韭菜洗淨切碎。雞蛋炒成碎塊、晾涼。韭菜裡先放油拌勻，韭菜才不容易出水，拌入雞蛋，最後加鹽拌勻。

將醒好的麵糰揉成長條，切成大小相等的劑子 ，將劑子擀成麵皮，皮的中央放入適量的餡兒，對摺，封口，捏出小花邊。電餅鐺或平底鍋內倒入少許油，燒熱，放入韭菜盒子，烙至兩面金黃即可。