閩南芋頭餅可以不加糯米粉嗎

要加

步驟 一：蒸好的芋頭剝皮，切片方便碾壓成芋頭泥。

步驟二：糯米粉適量，用開水燙麵，少放些水，防止太稀。

步驟三：把芋頭泥和燙好的糯米麵和在一起，和成麵糰。

步驟四：取一小段拍成餅，下鍋煎成兩面金黃，出鍋撒上糖就可以開吃了。

可以不加糯米！用麵粉更好，以香芋餅為例。 品名：香芋餅 材料：芋頭、麵粉、油、白糖 做法：

1、芋頭煮熟，煮的越軟越好

2、然後用一個長柄勺子把它們壓成泥

3、加一點麵粉揉一下，分成小塊，擀成麵餅

4、平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了

閩南芋頭餅可以不加糯米粉

這個是要根據個人口味決定的，如果你是喜歡幹一點的香玉，並可以使用麵粉，如果你比較喜歡有粘性的香芋餅，可以用糯米粉，並沒有絕對的界限，說只能用麵粉還是糯米粉。不過市面上你見到的大多香芋餅都是用麵粉做的