河南千層火燒山東千層火燒做法

食材:麵粉115克、菜籽油55克。

2、

做油皮:麵粉、鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水、油，揉成麵糰，蓋保鮮膜，靜置30分鐘。

3、

做油酥:鍋中倒油，放入麵粉，開小火炒香後，關火晾涼備用。

4、

油皮面團擀成長方形面片，抹上油酥，撒些花椒粉，捲成卷，用刮板切成四份，切口處捏緊