沒有牛奶和白糖可以做蛋糕嗎
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做蛋糕沒有牛奶時,可以用水和黃油代替。因為牛奶在蛋糕裡,主要是起到保溼和提味的功能,實在沒有的情況下,用別的材料代替也是沒有什麼影響的。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
沒有牛奶和白糖可以做蛋糕嗎
沒有牛奶和白桃技術高的話應該是可以做的,因為蛋白沒有白糖的支撐,怕烤的過程容易塌陷,肯定口感不好。因為沒有白糖,上色也不行,沒有牛奶都沒關係。
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