醬油泡辣椒的醃製方法

1、辣椒清洗乾淨，瀝乾水切絲~

2、生薑切絲！ 

3、蒜瓣切絲~

4、辣椒絲、生薑絲、蒜絲全部倒在一起，放入食鹽，帶上手套使勁揉，揉焉為止，嘗下鹹度，不鹹不淡就算合適！

5、裝罐罐！

6、倒入這個生抽，直到辣椒絲全部淹沒！

7、蓋上蓋子放冰箱冷藏，三四天就可以吃了！

1、新鮮辣椒洗淨，放在通風的地方晾乾。

2、把辣椒放到無水無油的玻璃缸，然後倒入醬油，醬油要沒過辣椒，倒入少許白砂糖。

3、把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼通風處，一個星期左右就可以食用了。