墨西哥泡椒醬油醃製方法

方法一:把辣椒、大蒜、姜分別洗淨切碎、晾乾，一起放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻後，倒入容器內，再倒入生抽沒過材料。密封容器，放在陰涼處或冰箱。具體步驟如下：1、將辣椒切成段、姜蒜切成末。2、將切好的辣椒、薑末、蒜末，倒入碗中加入鹽，攪拌均勻。3、將攪拌好的辣椒倒入密封罐中。4、在罐中加入醬油。5、將罐子密封好，放入冰箱儲存。

方法二:1、將辣椒剪去辣椒柄並洗乾淨。2、放入蒸鍋，水開蒸3分鐘。3、蒸熟拿出放在碗裡，用擀麵杖搗一會辣椒，搗好之後等40分鐘。4、將生薑切絲、蒜切片、小米椒改斜口刀。5、砂鍋中倒入生抽和一大勺醋，倒入切好的薑絲、蒜片、小米椒，再放兩顆八角，放入一把花椒。煮沸放涼。6、在放涼的辣椒裡放兩勺鹽。7、用手抓拌均勻。8、將辣椒放入無水無油的密封罐中。9、將放涼的湯汁倒入密封罐中。10、密封好罐子，放入冰箱，等待24小時就可以食用了。

墨西哥泡椒醬油醃製方法

工具/原料

墨西哥辣椒 (400克)

大蒜 (10克)

冰糖 (20克)

醬油 300克

方法/步驟

1/7

首先準備一個玻璃瓶

2/7

放入準備好墨西哥辣椒

3/7

接著放入準備好的10克大蒜

4/7

接著放入20克冰糖

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接著倒入醬油

6/7

使用醬油，把所有的辣椒浸泡

7/7

接著密封好，放一個月醬油泡椒就可以食用了

墨西哥泡椒醬油醃製方法

首先先準備一些新鮮港椒，港椒又被稱之為墨西哥辣椒，然後在準備木桶，將辣椒準備好號在準備一些食用材料，例如醬油，食鹽，白糖，生薑，大蒜，色拉油，高度白酒，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥等，可以根據自己的口味放置適量的食用材料分量。將一切東西都準備好之後我們將醬油煮沸然後慢慢等它變涼。然後在將色拉油加熱把花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋。等到材料都弄好之後，再將這些配料放入辣椒中，攪拌攪拌然後封起來，放一段時間就可以食用了，要根據自己的口味去做。

還有第二個方法就是放一些水果放在辣椒的裡面，不過我不喜歡這個味道，以前看到有人喜歡這麼做，不過不知道是不是真的很好吃。而且外國人不是都是比較喜歡吃甜的嗎，所以可以將水果中的某個品種和辣椒放在一起。例如準備幾個蘋果一些蔥蒜姜之類的，講這些配料剁碎攪拌均勻放在碗裡，然後在加上一些家用食用品等，在之後就將辣椒也剁碎一塊放進碗裡，攪拌均勻後放進一個密封的瓶子裡，幾日後就可以食用了，味道酸甜苦辣樣樣都有。

在做這些東西的時候最好是先弄熟了，因為本人比較喜歡吃熟的，因為本人感覺這樣細菌會少一些的，當然你們也可以根據自己的口味去安排的。

注意事項

如果醃製的不好就不要吃了，避免食物中毒等。

可以向身邊的老人請教，他們懂得比我們多。