多味南瓜乾的做法
做法如下:
1、做南瓜幹前,首先將南瓜外表的老皮去掉,南瓜再剖成七八個瓜條,去盡內面的瓜瓤瓜子後將瓜條切成薄片
2、鍋燒一鍋開水,將南瓜片倒入鍋中淖水十分鐘,這時瓜片成半熟後撈出濾去水份
3、水泥水面上堆一堆乾草木灰,將濾幹水的淖水南瓜片倒入灰中沾滿草木灰
4、然後再攤開晒,這樣晒上兩三天後,南瓜逐漸枯萎而縮卷
5、這時用篩子篩去多餘的草木灰繼續晒,直至南瓜片全部晒乾後裝入塑料袋中隔潮儲存。
南瓜無論是做粥做甜品做饅頭,都是金黃的色澤,自帶香甜的口味。南瓜營養價值很高,富含β胡蘿蔔素和多種礦物質,有利肝明目的作用。富含的膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,加快消化吸收。
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