棉蝗的做法大全家常

原料：蝗蟲10-20只，鮮基尾蝦12只

調料：色拉油適量、雞蛋3個、麵包屑適量、料酒少許、味精少許、吉士粉適量、澱粉適量、生薑少許、鹽少許。

做法：

（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中，使蝦兩面沾勻。

（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。