豬肉餃子餡配什麼菜

豬肉餃子餡配什麼萊，豬肉餃子餡配的菜可多了，有連花白，韭萊，芹菜，香姑等。

比如我們用一斤豬肉，2斤連花白，薑末，蔥末，精鹽，胡椒粉，料酒，味精，香油這些配料，先把連花白垛碎，加少許鹽拌好放置20分鐘，然後把水擠幹，和肉沫放在一起拌好就可以了。

豬肉是非常百搭的一種肉餡，如果想讓豬肉餡的餃子好吃的話，口味重的，可以選擇茴香餡兒，韭菜餡兒，酸菜餡兒，如果口味比較輕的話，可以選香菇，豬肉，大蔥，這些都是比較清淡一些的。

在我國東北，還會把煉豬油剩下的油渣剁碎了和酸菜一起包餃子，非常好吃。