把羊肉燉的太乾了怎麼辦

換個鍋，或者先倒出來把鍋刷乾淨，將湯佐料肉骨頭之類的再入鍋裡，加上些大蔥白再熬。

要加熱水，冷水會使蛋白質凝固，不能分解，湯也會不鮮。