箬葉煮過怎麼還是綠色

粽葉是生活中比較常見的一種綠色葉子，它主要是用來包粽子的，可以讓粽子變得很清香，味道很不錯。粽葉一般都是綠色的，煮過之後就會發黃，不會特別綠，如果粽葉煮過之後還是很綠，這種可能是添加了一些化學成分的，是不正常的。

箬葉煮過怎麼還是綠色

有兩種可能，一是藥水泡過，二是若葉未晒乾粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，箬葉是粽葉的一種，二者沒有什麼區別。實際來說，粽葉和箬葉是一種從屬關係，箬葉包括在粽葉之中。粽南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。當然還有一些比較少見的，如玉米葉、荷葉等，都可以作為包粽子的粽葉。

箬葉煮過怎麼還是綠色

箬葉粽子葉煮出來的水有一點點墨綠色。

箬葉可用作包粽子的葉子、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。箬竹葉同時具有藥用作用藥用價值高，對癌症特有的惡液質具有防治功效。

粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺