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商用餛飩皮的做法

心理2.49W
商用餛飩皮的做法

餛飩皮配方:也是萬能餛飩皮,只不過,這個皮比一般的餛飩皮要薄很多。

高筋粉500克

食用鹼2克

澱粉30克.澱粉留出一半撒在麵皮上

水165克

鹽3克(或50克的雞蛋)

和麵呈顆粒狀醒發15分鐘

進壓面機壓3遍後,壓面機調成2毫米再次壓麵皮,壓兩遍,切開就可以了。

標籤:商用 餛飩