玉米餛飩餡的做法
心理2.91W
料:肉餡300克,雞蛋1枚,玉米粒100粒,餛飩皮60張,蔥末15克,八角1粒,薑末10克,鹽2茶匙,雞精1茶匙,生抽1.5湯匙,料酒1湯匙,糖半湯匙,香油1.5湯匙,蠔油半湯匙
做法:
1、豬肉餡選有肥有肉的300克左右。新鮮水果玉米,切粒焯水斷生。蔥姜剁末。
2、肉餡加入雞精,鹽,料酒,糖,生抽,香油,蠔油。按一個方向攪拌均勻後,加入一個雞蛋繼續攪拌開。
3、燒點熱油,加1粒八角。燒出香味來。
4、蔥姜放進肉餡,熱油直接澆在蔥姜上面。挑去八角。繼續按一個方向攪拌。
5、最後倒入玉米粒攪勻即可。
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