滷魷魚會不會破壞滷水

會

因為魷魚的腥味太重了，會汙染滷水的味道。

一般海鮮有單獨滷水，或者從大桶舀出來滷水另外起一鍋製作。單獨的海鮮滷水一般用4-5次就要廢棄，腥味太重。

如果是普通的河鮮，像是甲魚之類的滷過的滷水，就還可以接著用，包括其他的肉類都行，但是魷魚不行，太重的味道。