買的麵粉有疙瘩是什麼原因

可能是擠壓行成麵疙瘩

因為麵粉在裝袋時，堆放，造成的擠壓。只要麵粉乾燥，無有異味，大可以放心用。

畢竟食品安全無人敢以次充好。

1、麵粉受潮。麵粉在儲存時，是需要放到乾燥通風的地方的。當面粉受潮時，麵粉就會出現發酸的狀況。

2、麵粉過了保質期。當過保質期後，麵粉變質也會導致發酸的現象出現。

3、酸菌的出現。酵母菌在大量繁殖後，是很容易產生酸菌的，酸菌的出現會讓麵粉發酸。

是麵粉溼！時間放的太長了！就有疙瘩！所以麵粉隨買隨吃！特別是夏天！麵粉不好儲存！如果家裡吃麵食少！舅買小袋麵粉！或買個幾斤都可以！