青椒肉絲打滷麵的做法

1、準備好手擀麵，其他面也行，手擀麵最佳。水開下鍋煮好面，撈出沖涼控水備用

2、起鍋燒油，下入肉絲，炒散炒熟，蔥花爆香

3、放入尖椒絲，翻炒幾下

4、加入適量的耗油、醬油、十三香、鹽，翻炒均勻

5、加入適量的水，再加水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可

6、出鍋前加適量的蒜末、香油，翻炒幾下盛出，放到麵條上面即可