馬斯卡彭乳酪和安佳乳酪區別

馬斯卡彭乳酪：是一種將新鮮牛奶發酵凝結，繼而取出部分水分後所形成的“新鮮乳酪”。

原產地於義大利，軟硬程度介於鮮奶油與奶油乳酪之間，帶有輕微的甜味及濃郁的口感。由於保質期短，難以儲存，所以市售的價格一直很高昂。

安佳奶油乳酪：是一種未成熟的全脂乳酪，牛奶發酵而成。奶油乳酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。一般用來製作芝士蛋糕。