15 自貢鴻鶴鮮鍋兔做法

主料兔子500克 仔姜150克 二荊條100克 小米椒100克 郫縣豆瓣兩芍 老薑適量 大蒜適量 花椒適量 自貢鮮鍋兔的做法步驟1. 做法比較簡單。只照了一張圖。1：把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉碼好。2：把二荊條切成0.5cm的小段，仔姜切成細絲。小米辣切小段（能多小就多小，不是切碎哦）再把老薑和大蒜切好。3：鍋裡放油先把碼好的兔子炒一會兒。再盛出來。鍋裡放油，花椒，老薑大蒜爆炒。然後郫縣豆瓣下鍋翻炒，再下小米辣炒香。然後放水。煮出味後下兔子煮兩分鐘。再依次放二荊條，仔薑絲，熟了就加鹽和味精就可以起鍋了。（辣椒可以按自己的口味加多加少，不過夠辣才夠正宗）