小池魚的家常做法

1、池魚兩條，豆豉1湯匙，料酒1/2湯匙，鹽和雞粉適量，油1湯匙，水1/2飯碗，薑絲少許。

2、將池魚殺好清洗乾淨后里外擦上鹽，掛在通風處風乾1－2天備用

3、起油鍋將池魚放入煎至兩面發黃後剷出

4、用鍋中多餘的油爆香豆豉和薑絲，加入料酒、鹽、雞粉和水，將池魚放入中火煮至魚熟後上盤。