怎樣做肺餅

你說的是柿餅吧！

1、選擇比較硬（不建議太熟的，一般在霜降過後開始）一點的柿子，清洗乾淨。

2、將柿子的皮削掉，果皮厚度要適中。

3、將削完皮的柿子，用線穿起來，放置在陽光充足、通風的地方進行晾晒（一般十幾到二十幾天）。

4、等柿子表皮乾枯後將柿子去幹枝並輕輕擠壓成餅狀。達到效果的標準是柿餅上霜。

5、將晒好的柿餅疊放好放入缸中，或者用盒子裝好，放置陰涼處。

首先肺子不能長熟，做柿餅先把肺子的皮削掉，然後放在太陽底下晒，再來一個星期左右，肺餅基本就成型了，然後上面再放一些糖粉就可以了