蒜蓉小唐菜的家常做法

原料：唐菜、生蒜、魚露、白砂糖。

做法步驟：

第1步、將所有材料準備好，唐菜清洗乾淨。

第2步、將鍋燒熱，最好可以燒出白煙。

第3步、倒入比較多的菜油，立馬放入拍了的蒜頭。

第4步、將蒜頭炒至金黃。

第5步、倒入摘好的生菜，左手鏟右手筷的方式進行翻炒。

第6步、約20秒左右，就可以逼出水分，需要立即瀝去。

第7步、順著鍋邊灑入魚露。

第8步、在菜上面撒入白糖。

第9步、再次瀝掉多餘水分

第10步、些許生油，再翻炒2下就可以裝盤了。

主料

唐菜

1斤

輔料

蒜頭

適量

鹽

適量

油

適量

耗油

適量

步驟

1、唐菜摺好，洗淨備用

2、蒜切片備用

3、熱鍋倒油，待油熱後倒入唐菜翻炒

4、翻炒一會兒後加入鹽，繼續翻炒一會兒

5、在倒入耗油，在翻炒一會兒

6、加入蒜片在翻炒一會兒

7、倒入少許水稍微頓會出鍋即可