五穀豆糕的做法

主料：

豌豆半斤多

糖30克左右

黑芝麻粉少許

蜂蜜少許

輔料：

水適量

做法：

1、 豌豆提前3、4個小時泡水

2、 放入高壓鍋加水，水量高過豌豆或再多些

3、 壓40分鐘

4、 剛揭鍋時的豌豆，鼓漲得有原來的兩倍大

5、 用勺稍碾壓即成粉狀

6、 涼後倒入攪拌機

7、 攪打3、4次

8、 如過於濃稠、攪拌機轉動費勁的話，加些水。

9、 將豆泥重新倒回高壓鍋，加白糖，中小火熬

10、 期間用勺子不停攪拌

11、 直至豆泥幹稠成型，勺子底部粘些豆泥也不會掉下來

12、 黑芝麻粉和蜂蜜調成餡，乾的話就加少許水豌豆泥分成若干個小塊

13、 取一塊豆泥，壓成碗狀

14、 餡包入皮中

15. 揉圓

16.、 填滿模具

17、 倒扣

18、 脫模

19、 切開，可以吃啦