夾心綠豆冰糕做法

主料

綠豆適量

紅豆適量

牛奶適量

輔料

蜂蜜適量

紅糖適量

具體步驟

1、將紅豆提前泡水。

2、然後放入高壓鍋內，壓制軟爛。壓好後，取出濾水。

3、將紅豆沙放入碗中，放紅糖攪拌均勻。

4、綠豆洗淨，晾水水分。

5、放入研磨機磨成綠豆粉。

6、上鍋大火蒸30分鐘，同時用炒鍋將糯米粉炒熟。

7、蒸好後將熟綠豆粉的塊輾碎，與糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，攪拌均勻。

8、取一團綠豆粉，捏出一個小窩。

9、放入綠豆餡，雙手旋轉著用大拇指向內送餡。

10、慢慢收入口，團成圓團。

11、放入模具，壓制，倒扣，脫模即可。