炸排骨要多久

1.排骨沖洗乾淨，放鹽，蔥姜水，蒜蓉，料酒，蛋清，澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。

2.鍋中燒油，6層熱下入排骨，不要馬上攪動，容易脫漿，待炸制定型後再打散，大概炸10分鐘撈出控油。讓油升至6層熱，把排骨剛入鍋中進行復炸，2分鐘後就可以撈出。

3.炸好的排骨可直接撒上椒鹽，也可以做糖醋排骨或則可樂排骨等。

炸10分鐘排骨能熟。炸排骨具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：排骨 300克、雞蛋 4個、鹽 適量、麵粉 3湯勺、食用油 適量、雞精 適量、蠔油 適量、料酒 適量、米醋 少量。

1、排骨切塊，放入鹽、雞精、蠔油、料酒，用手抓勻，靜置10分鐘。

2、碗內放入雞蛋，用筷子打散。

3、放入鹽，米醋，麵粉，拌勻。

4、然後把醃好的排骨倒入麵糊中，待用。

5、鍋內放油加熱，放入排骨，炸10分鐘。

6、10分鐘後排骨炸至金黃色，撈出控油。

7、控油後裝盤，這樣炸排骨就做好了