怎樣用生抽醃製辣椒

用生抽醃辣椒，其實和普通的醃辣椒是差不多的。

首先要準備所需原料，青辣椒2500g如果去蒂去籽的話買3000g，蒜瓣150g，生薑159g，紅燒醬油兩包，鹽150g口味淡的話放100g，白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。

做法是青辣椒洗淨切片，最好太陽下晒晒，多去掉點水分，以免醃製後出水太多、蒜瓣切片、生薑切絲。生抽醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入