鹽湯的家常做法
主料:黃豆芽,豆腐皮兩張,雞蛋2個,西紅柿1個,海帶絲,青菜,麵粉,雞精,鹽,油,生抽
1、海帶絲切一下不然太長,豆腐皮切絲,青菜洗好備用。
2、蔥切好,西紅柿切塊。
3、起鍋放油,油熱後放入蔥花。
4、待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。
5、待西紅柿有點汁加入黃豆芽翻炒,翻炒兩三分鐘加入,生抽。
6、加入,水燉一下,直到水開,水開後不要著急,滾兩三分鐘,讓西紅柿軟掉,黃豆芽熟一些。
7、加入,水,水開後放鹽調好鹹淡,依次放入切好的海帶絲,豆腐皮.
8、水開後用勺子攪下,讓海帶絲跟豆腐皮散開。
9、感覺差不多散開了,滾個兩分鐘那樣,放入攪好的雞蛋,倒入鍋裡迅速用筷子攪成蛋花。
11、加入攪好的面水,加入面水後,多用勺子攪攪,加入青菜,加入,雞精滾兩分鐘,一碗熱騰騰的鹹湯出鍋。
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