正宗的蕎麥麵有沒有氣味

有。蕎麥麵自身有一股類似於塑料的氣味。

蕎麥是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源於中國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一。在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎，具有較好的營養保健作用。

蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。