冷食自制小吃

自制冰棒的做法

食材

牛奶 90克

咖啡牛奶：淡奶油 30克

白糖 20克

速溶咖啡粉 2克

芒果酸奶：芒果 1個

酸奶 80克

接骨木濃縮汁 5克

方法/步驟

1

咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。

2

把所有材料倒在容器裡攪拌均勻。

3

取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液。

4

不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒。

確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鐘即可。

用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕鬆取出雪糕。

芒果酸奶雪糕材料：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有可以不放），也可滴幾滴檸檬汁代替。

將芒果洗淨，取出果肉和酸奶倒入攪拌機裡攪打均勻，其餘步驟參考咖啡雪糕的做法。

西瓜、黃瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其餘步驟同上。

END

小貼士

咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）。

芒果雪糕配方：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有接骨木汁用檸檬汁代替也行）。

西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機裡打成汁就行，黃瓜汁裡可以加點檸檬汁、蜂蜜。

咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃。

芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺口味還是欠一點，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺好極了，   酸酸甜甜的，果香濃郁啊！