豬門腔的燒法

豬門腔又叫做豬舌子。爆炒豬舌。準備食材：獵門腔一條.蔥薑蒜各10克。料酒5克，生粉兩克，糖5克。油100克。鹽10克。

具體步驟如下：豬門腔買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯一分鐘左右。撈起趁熱用刀把上面的白色膜刮掉，然後再次清洗。

把豬門腔切成適量大小的片狀。加入鹽加食，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻。

然後再加點油再拌一下，醃半個小時左右。

燒鍋起油下蒜末和蔥頭爆香.然後放入豬門腔一起大火快炒。炒制變色至熟。然後撒上蔥段再次炒勻即可。